“Adieu Paul” : après plus de cent ans d’existence, la célèbre boulangerie va fermer après la découverte de…
POURQUOI LES BOULANGERIES VONT FERMER ?
Paul s’est implémenté dans le quotidien des Français grâce à ses nombreuses boulangeries. Présente depuis 1889, la marque a pour vocation de « perpétuer l’amour du pain » et des viennoiseries. Pain au chocolat, croissants, sandwiches, benoîtons aux olives ou aux pépites de chocolat… Les produits vendus sont légion et ravissent les papilles de tout un chacun. Cela étant, l’enseigne accuse le coup de la fermeture de deux de ses enseignes. Et ce, en l’espace de quelques semaines. Une fermeture actée pour ces points de vente…
Si la renommée de Paul ne se tarit pas, la fermeture de deux boutiques est un coup dur pour la célèbre boulangerie. Réalisé le 16 avril, le contrôle sanitaire concernait la boutique située à la Part-Dieu, à Lyon. Les services de contrôle sanitaire y déploraient « des manquements graves aux règles d’hygiène », comme l’indique un rapport établi après le contrôle de ce point de vente. S’y trouvait des déjections de souris et des moucherons, notamment. Mais pas que…
« DES MANQUEMENTS GRAVES AUX RÈGLES D’HYGIÈNE »
« La vétusté des locaux de préparation » a également alerté les services de l’État. Tout comme ce « défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux de production et de stockage ». Bien évidemment, ces points ne concernent que la boulangerie Paul fermée à la Part-Dieu. Elle ne saurait, en effet, représenter l’intégralité des 400 boutiques en France et les 400 autres situées un peu partout à travers le globe. Une chose est sûre, le magasin restera fermé en l’état, afin d’éviter les risques d’intoxication ou de contamination.
lire la suite en page suivante
